根據衛生部公布的《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》，凡添加了食用香料、香精的食品，都將按照國家相關(guān)標準進(jìn)行標識。

征求意見(jiàn)稿編制說(shuō)明提出，凡是加香的產(chǎn)品都應明確告訴消費者，使消費者對食品性質(zhì)和質(zhì)量不產(chǎn)生誤解。同時(shí)，標簽是構成標準的一個(gè)重要方面。據了解，為規范市場(chǎng)，衛生部已制定“食用香精標簽通用要求”標準。

征求意見(jiàn)稿指出，在食品中使用食用香料為的是使食品產(chǎn)生、改變或提高風(fēng)味。食品用香料一般配制成食用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。征求意見(jiàn)稿的編制說(shuō)明中指出，這樣規定是因為絕大多數食用香料其香味是不完整的，很難直接加入食品中使食品產(chǎn)生典型的完整的香味。

征求意見(jiàn)稿明確，用于配制食用香精的食品用香料應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定。

為防止以食用香料的名義發(fā)揮非香料功效，《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》還規定，當一種物質(zhì)既可用作食用香料，又可用作其他類(lèi)別的食品添加劑時(shí)，必須獲得另外的批準，符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定，才能作為其他類(lèi)別的食品添加劑使用。