創(chuàng )新之火，匠心淬煉。近日，華寶股份王紅強博士領(lǐng)銜的“風(fēng)味食品配料創(chuàng )新工作室”榮膺“2024年上海市勞模創(chuàng )新工作室”稱(chēng)號。這不僅是對團隊過(guò)往科技實(shí)踐的高度認可，更是華寶股份以創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展、以匠心鑄就行業(yè)標桿的生動(dòng)寫(xiě)照。

創(chuàng )新驅動(dòng)：雙輪模式引領(lǐng)技術(shù)突破

2022年3月，由華寶股份科創(chuàng )中心副總裁王紅強博士親自領(lǐng)銜的“風(fēng)味食品配料創(chuàng )新工作室”正式成立，創(chuàng )始團隊12人，截至目前，成員增加至16人，碩士研究生及以上學(xué)歷占比達75%。工作室緊密?chē)@華寶股份“綠色、營(yíng)養、健康”的企業(yè)使命，聚焦“香精香料升級”與“健康食品配料”兩大戰略轉型方向，深耕風(fēng)味創(chuàng )新研發(fā)。

工作室摒棄“閉門(mén)造車(chē)”，堅持“技術(shù)+市場(chǎng)”雙輪驅動(dòng)創(chuàng )新模式。團隊憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力，精準捕捉消費者對天然屬性、清潔標簽、功能性的核心訴求，鎖定“天然”與“健康”關(guān)鍵詞，取得豐碩成果：

成果豐碩：在系列肉風(fēng)味香膏、系列花果茶/果醬/植物精萃液、系列乳制品酶解濃縮物、系列香口爆珠和益生菌晶球以及不同包埋技術(shù)的固體顆粒風(fēng)味物質(zhì)等研究領(lǐng)域取得了不錯的成績(jì)。

策略清晰：踐行“銷(xiāo)售一代，研發(fā)一代，敏捷轉化”策略，確保創(chuàng )新與市場(chǎng)無(wú)縫銜接。

擁抱前沿：積極引入AI技術(shù)賦能研發(fā)，加速風(fēng)味設計進(jìn)程，縮短研發(fā)周期。

工作室技術(shù)人員不僅技術(shù)精湛，更兼具前瞻視野與持續學(xué)習能力，為客戶(hù)提供的不只是產(chǎn)品解決方案，更是基于趨勢洞察的情報支持。

機制創(chuàng )新：科學(xué)管理護航成果轉化

高效的創(chuàng )新離不開(kāi)堅實(shí)的制度保障與精細化管理。

制度筑基：為有效規范科技創(chuàng )新工作，激發(fā)科研人員的創(chuàng )新活力，華寶股份先后制定并頒布了《科技項目管理辦法》和《科技項目獎懲管理實(shí)施細則》，構建了覆蓋“立項評審—過(guò)程糾偏—結題評價(jià)—成果激勵”的全流程閉環(huán)管理體系。

高效轉化：相關(guān)創(chuàng )新技術(shù)實(shí)現了產(chǎn)業(yè)落地，科技創(chuàng )新食品配料產(chǎn)業(yè)化中試基地、食品爆珠生產(chǎn)線(xiàn)相繼建成投產(chǎn)，非肉源熱反應物產(chǎn)能建設穩步推進(jìn)。在設備調試期，工作室聯(lián)動(dòng)設備商，研發(fā)、生產(chǎn)等部門(mén)，形成“問(wèn)題發(fā)現—技術(shù)攻關(guān)—成果轉化”的快速響應閉環(huán)。一個(gè)個(gè)創(chuàng )新成果的產(chǎn)業(yè)落地進(jìn)一步提升了公司的市場(chǎng)競爭力。

管理精細：工作室成立以來(lái)獲批公司級立項項目13項、結題3 項、申請專(zhuān)利10項、發(fā)表文章4篇，有力提升了公司在行業(yè)內的技術(shù)話(huà)語(yǔ)權，持續夯實(shí)了技術(shù)壁壘。此外，2024 年成功舉辦的華寶股份科技創(chuàng )新論壇，更厚植了創(chuàng )新文化，增強了科技自信。

務(wù)實(shí)擔當：構建開(kāi)放創(chuàng )新生態(tài)

工作室不僅是技術(shù)攻堅的堡壘，更是開(kāi)放創(chuàng )新生態(tài)的構建者。

開(kāi)放協(xié)同：以開(kāi)放姿態(tài)擁抱市場(chǎng)，洞悉消費者需求，深度理解客戶(hù)痛點(diǎn)，為妙可藍多、小王子、科爾沁等知名食品企業(yè)提供定制化風(fēng)味綜合解決方案，贏(yíng)得高度認可。

生態(tài)共建：積極拓展產(chǎn)學(xué)研用合作網(wǎng)絡(luò )：與江南大學(xué)、南昌大學(xué)、北京工商大學(xué)等國內食品科學(xué)領(lǐng)域頂尖高校深化合作；攜手馬來(lái)西亞棕櫚油總署旗下公司、邦吉洛德斯等國際伙伴，打通“技術(shù)研發(fā)—產(chǎn)業(yè)轉化—市場(chǎng)應用”的良性循環(huán)。

人才孵化：通過(guò)“傳幫帶”與“項目責任制”相結合，加速青年科研人才成長(cháng)，為企業(yè)和行業(yè)儲備創(chuàng )新生力軍。

資源保障：華寶股份持續加大研發(fā)投入，近三年的平均研發(fā)占比超過(guò)9%，對市場(chǎng)前景廣闊的產(chǎn)品迅速建立自有產(chǎn)線(xiàn)，確保高品質(zhì)產(chǎn)品的快速供應與需求響應。

站在新起點(diǎn)，王紅強勞模創(chuàng )新工作室將肩負更重要的使命：成為華寶股份培育“新質(zhì)生產(chǎn)力”的核心轉化場(chǎng)、重大創(chuàng )新項目的孵化器、高端科研人才的搖籃，為企業(yè)乃至行業(yè)的健康可持續發(fā)展注入持久動(dòng)能。

結語(yǔ)：以創(chuàng )新之名，答時(shí)代之問(wèn)

從毫厘之間的實(shí)驗室探索，到滿(mǎn)足億萬(wàn)消費者味蕾的健康美味，王紅強博士團隊用行動(dòng)詮釋?zhuān)簞谀?chuàng )新工作室，是閃亮的榮譽(yù)勛章，更是攻克技術(shù)難關(guān)的“攻堅站”、加速產(chǎn)業(yè)落地的“推進(jìn)器”。在“健康中國”與“一帶一路”戰略交匯的時(shí)代背景下，以王紅強勞模創(chuàng )新工作室為先鋒的華寶股份科創(chuàng )力量，正以科技為筆，以責任為墨，奮力書(shū)寫(xiě)世界食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中國答卷。

王紅強博士，2015年榮獲“上海市勞模”稱(chēng)號，由王紅強博士親自領(lǐng)銜的“風(fēng)味食品配料創(chuàng )新工作室“成立于2022年，工作室成立第二年榮獲2023年嘉定區“王紅強勞模創(chuàng )新工作室”稱(chēng)號，今年更是登上上海市級榮譽(yù)殿堂，榮膺“2024年上海市勞模創(chuàng )新工作室“稱(chēng)號。