目前，中國香妝行業(yè)正經(jīng)歷著(zhù)由快速增長(cháng)轉向平穩甚至波動(dòng)的新發(fā)展階段，其中國貨品牌從0到1，從寡到眾，從弱到強，在潮起潮涌的市場(chǎng)中不斷躍升；外資品牌也在新的市場(chǎng)變化中更新著(zhù)“中國戰略”。中國香妝市場(chǎng)將會(huì )出現哪些新需求、新機遇、新挑戰？香妝企業(yè)應如何順勢而為、創(chuàng )新突破，邁入全新發(fā)展階段？

對話(huà)嘉賓：華寶香精股份有限公司董事、總裁袁肖琴，探討中國香妝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之道。

新華網(wǎng)：企業(yè)的發(fā)展歷程和主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域是什么？

袁肖琴：華寶香精股份有限公司是堅持深度服務(wù)于食品、煙草、日化行業(yè)，為這些行業(yè)提供香精及食品配料的解決方案。

我們的產(chǎn)品主要有兩大系列，就是香精和食品配料兩大系列，具體有食品用香精、煙用香精、日化香精、植物提取物、果蔬濃漿、飲料濃漿、糖漿等一系列的配料和香精產(chǎn)品。

我們公司成立于1996年，當時(shí)在上海設立。2006年我們（母公司）的業(yè)務(wù)資產(chǎn)第一次在香港聯(lián)交所上市，2018年我們（母公司）將核心業(yè)務(wù)從香港分拆到境內在深交所再次上市，成為境外上市公司分拆核心業(yè)務(wù)到境內上市的第一家企業(yè)。此外，我們雖然是在1996年成立，但是因為我們在2004年收購了中國歷史最悠久的香精品牌及其相關(guān)的資產(chǎn)和業(yè)務(wù)，使得我們在某種程度上傳承了該品牌112年的香精香料行業(yè)歷史，成為了中國香精香料的發(fā)源地和搖籃。

新華網(wǎng)：華寶香精在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)方面具有哪些核心優(yōu)勢？

袁肖琴：其實(shí)經(jīng)營(yíng)一家企業(yè)是不能有明顯短板的，企業(yè)需要打造系統化的能力，那么企業(yè)的優(yōu)勢及特點(diǎn)就會(huì )成為這個(gè)企業(yè)在行業(yè)發(fā)展中、在整個(gè)市場(chǎng)競爭中的競爭優(yōu)勢。

華寶股份的核心競爭優(yōu)勢是科技創(chuàng )新和精益生產(chǎn)。為什么這么講？其實(shí)華寶在成立之初就堅持走科技創(chuàng )新的發(fā)展道路。在2004年，我們的企業(yè)技術(shù)中心就被國家部委認定為國家企業(yè)技術(shù)中心。近幾年我們在科技創(chuàng )新、技術(shù)開(kāi)發(fā)上的投入超過(guò)了營(yíng)業(yè)收入的7%以上。同時(shí)我們也參與了很多國家層面、省部級層面的課題申報和課題研究，獲得了國家以及省部級的獎項，也使得我們在行業(yè)形成了自己技術(shù)上的一些核心競爭力。

另外一個(gè)競爭優(yōu)勢的話(huà)，就是目前我們一直持續在推行精益生產(chǎn)方式。企業(yè)研發(fā)好的東西，如果要把它生產(chǎn)好交付好，必須要在生產(chǎn)設備的篩選方面、工藝精細化規劃方面、成本控制方面以及產(chǎn)品的快速交付方面，有自己的系統化能力，這樣才能形成中國產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。

新華網(wǎng)：在產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng )新方面有哪些新的突破？如何通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新來(lái)提升市場(chǎng)競爭力的？

袁肖琴：我們的科技創(chuàng )新基本上是圍繞著(zhù)三大行業(yè)，兩大板塊。這三大行業(yè)就是我們深度服務(wù)的食品、煙草和日化行業(yè)；而兩大產(chǎn)品板塊則涵蓋了香精和食品配料。在香精方面，我們的一些創(chuàng )新技術(shù)取得了很多的突破，比如說(shuō)非肉源的美拉德反應技術(shù)，也叫非肉源的熱反應技術(shù)。

中國的企業(yè)基本上都是用肉源，比如說(shuō)在我們的車(chē)間里面有很多雞、鴨、魚(yú)、肉、海鮮等以肉源進(jìn)行美拉德反應，來(lái)做咸味的肉味風(fēng)味香精。華寶在非肉源進(jìn)行美拉德反應產(chǎn)生不同的肉的風(fēng)味方面，開(kāi)發(fā)了一系列的產(chǎn)品。這里面的技術(shù)是不同于原來(lái)肉源的這種技術(shù)的。

另外，我們在包埋技術(shù)上做了非常大的變革和創(chuàng )新，我們打破了傳統的乳化香精的這種傳統工藝，研究出了納米乳化香精，使得這種乳化香精的粒徑可以達到20~50納米，并且粒徑的均勻度非常高，這樣保證了在飲料當中的應用非常穩定。

我們的包埋技術(shù)當中還有一塊就是我們創(chuàng )新研究出了擠壓型香精，這一類(lèi)的包埋技術(shù)非常適合用在茶葉包產(chǎn)品，在海外的市場(chǎng)這一塊是非常大的。又比如說(shuō)我們的噴霧干燥這種包埋技術(shù)，不同于傳統的高溫噴霧干燥，我們采用的是低溫極少影響產(chǎn)品風(fēng)味的低溫干燥來(lái)進(jìn)行包埋。

在食品配料方面，我們率先做了無(wú)縫的膠囊包埋的爆珠。我們發(fā)現年輕人很喜歡新奇特的東西，過(guò)去的有縫膠囊通常是橢圓形的，而且顏色都很不好看，現在我們通過(guò)無(wú)縫包埋，可以包埋一些功能性的原料，也可以包埋一些有口感的風(fēng)味性的物質(zhì)，比如一些魚(yú)油、葉黃素酯、DHA等相關(guān)的產(chǎn)品在里面，非常晶瑩剔透，而且尺寸大小可控，也可以做口腔清潔等方面的品類(lèi)。

在天然提取物方面，我們也形成了一系列的產(chǎn)品。華寶的天然提取物，除了提取風(fēng)味之外，我們還把香氣進(jìn)行收集和回填，使得我們不僅有口感，還有香氣。以此延伸，我們開(kāi)發(fā)了風(fēng)味糖漿、飲料濃漿等一系列產(chǎn)品，以適應市場(chǎng)的需求。

在果蔬制品方面，我們也有一系列的產(chǎn)品創(chuàng )新。當我們的產(chǎn)品一旦推到市場(chǎng)，行業(yè)就能感受到我們產(chǎn)品的生命力，也會(huì )開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)這些產(chǎn)品，我們認為這對行業(yè)也是一種好事情。

新華網(wǎng)：在綠色健康趨勢下，消費者對產(chǎn)品需求發(fā)生了哪些變化？     

袁肖琴：隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步，消費者對健康的追求非常迫切。我們國家發(fā)布了“健康2030”綱要，我們作為行業(yè)企業(yè)，必須深度思考消費者對健康、對美好生活的追求。對此，我們認為要抓住正在發(fā)生的6大消費趨勢。

第一是清潔標簽。消費者希望標簽里的東西是干凈的，并且標簽不要過(guò)于復雜，這是清潔標簽。

第二是植物之力。就是大家對低碳的追求，在素食思想的引導下，很多人更愿意吃植物蛋白，減少動(dòng)物蛋白的攝入量。

第三是天然屬性。大家希望食品的顏色是由富色食品帶來(lái)的，大家希望甜度是由羅漢果、甘草等這樣的一些甜味物質(zhì)、甜味食品帶來(lái)的，大家更希望用天然的添加劑來(lái)代替合成的添加劑。

第四是功能性。比如說(shuō)中國傳統的草本，還有明確列入食藥同源的一些物質(zhì)，都是有強大的功能的。比如說(shuō)很多人現在都有睡眠問(wèn)題的困擾、有情緒的波動(dòng)或者焦慮的問(wèn)題，其實(shí)通過(guò)草本、食藥同源的物質(zhì)是有幫助的。

第五個(gè)趨勢是減糖、減鹽。如何減糖、減鹽，又能保證食物的口感和風(fēng)味，也是行業(yè)從業(yè)者要思考的問(wèn)題。

最后一個(gè)趨勢是回歸傳統。消費者更愿意吃小時(shí)候的味道，更愿意吃有地方特色的味道。很多回歸傳統的食品、飲料都受到大家的追捧。

新華網(wǎng)：在長(cháng)期發(fā)展規劃上如何去調整適應這種需求的變化？

袁肖琴：為了適應消費者的發(fā)展變化，符合消費發(fā)展趨勢，華寶也正在經(jīng)歷著(zhù)轉型升級。我們轉型升級的方向是圍繞著(zhù)“綠色、營(yíng)養、健康”的發(fā)展方向，以滿(mǎn)足消費者對美好生活的追求和希望。       

我們主要抓住4個(gè)核心點(diǎn)：

第一點(diǎn)是堅持科技創(chuàng )新。繼續堅持大比例的研發(fā)投入，繼續加強海外研發(fā)中心與境內的企業(yè)技術(shù)中心的共享和合作，促進(jìn)各項科技課題成果的產(chǎn)生和轉化。

我們馬上會(huì )發(fā)布2025-2027年的科技創(chuàng )新規劃，這里面有一系列的促進(jìn)我們技術(shù)進(jìn)步的重要課題，并且相應的課題還會(huì )促進(jìn)境內和境外的技術(shù)中心、研究中心之間的合作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的合作。          

第二點(diǎn)是數字化。華寶在數字化上面走的是比較快的，也比較靠前的。我們有一個(gè)上市的募投項目，就是數字化的項目。除了我們在整個(gè)管理體系當中用了全套的SAP系統之外，我們還跟國際知名公司合作了PLM系統，也就是產(chǎn)品全生命周期管理系統，對于研究產(chǎn)品開(kāi)發(fā)起到非常好的技術(shù)共享、流程管控以及支持創(chuàng )新的作用。除此之外，我們現在還在做行業(yè)內非常有意義的一件事，那就是利用AI進(jìn)行智能創(chuàng )香、智能仿香，以及用AI進(jìn)行消費者洞察。     

第三個(gè)是國際化。我們在07年就已經(jīng)開(kāi)始海外布局了，在非洲也建了我們的工廠(chǎng)，在德國、在新加坡、在印尼雅加達、在香港都建了境外的基地。我們將跟著(zhù)國家“一帶一路”大踏步走出去，在國際化的步伐上走出更高臺階。                 

第四塊就是ESG。一個(gè)公司要想長(cháng)期健康可持續發(fā)展，ESG是企業(yè)通向高質(zhì)量發(fā)展的通行證。我們比較榮幸的是在2024萬(wàn)得ESG評級當中，我們是香精香料行業(yè)唯一一家獲得A級評級的公司，未來(lái)在ESG管理中我們還會(huì )螺旋式地上升，通過(guò)我們ESG體系的不斷細化，以及相應工作的持續開(kāi)展，使得我們更好地建立公司的治理體系，更好地來(lái)回饋社會(huì )，更好地維護全球和地區的環(huán)境安全。     

其實(shí)企業(yè)只有追求可持續發(fā)展、穩健發(fā)展，才能盡量避免各種風(fēng)險，這才是一個(gè)百年企業(yè)必須要走好的發(fā)展之路。

本文轉載自新華網(wǎng)，標題亦有改動(dòng)，原文鏈接：香妝對談|華寶股份總裁袁肖琴：科技創(chuàng )新讓香精行業(yè)煥發(fā)新生-新華網(wǎng)